• Chris

Poulet au mascarpone au cookeo

Mis à jour : janv. 6

👉 181 cal les 100 gr

Une sauce crémeuse et délicieuse


Pour 4 personnes


1 kg d'escalope de poulet

140 gr de concentré de tomate (1 petite boîte)

150 ml d'eau

10 gr de fond pour rôtis

1 cs d'huile végétale

250 gr de mascarpone

Sel, poivre, ail et épices de votre choix


********************


Commencer par couper en gros dés, les escalopes de poulet


Dans la cuve du cookeo, en mode "dorer" mettre l'huile, l'ail et les morceaux de poulet


Faire dorer 5 minutes, en remuant de temps en temps, si ça colle au fond, ajouter un filet d'eau


Puis ajouter le concentré de tomate, l'eau et le fond pour rôti, mélanger


Assaisonner à votre goût


Fermer le cookeo, et passer en mode "cuisson sous pression" pendant 7 minutes


Ensuite ajouter le mascarpone, bien mélanger, rectifier l'assaisonnement si besoin et passer en mode "maintien au chaud" jusqu'au moment de servir



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