• Chris

Poulet basquaise au thermomix

Mis à jour : janv. 5

👉 124 cal les 100 gr

Si vous aimez les poivrons, cette recette est pour vous .... un délice


Pour 4 personnes


900 gr d'escalopes de poulet

1 oignon

200 gr de poivrons crus

10 gr d'huile d'olive

500 gr de tomates (j'ai utilisé un bocal de tomates du jardin de cet été)

Sel, poivre, épices spéciales basquaise,

gros sel, des herbes de Provence

Eau


********************


Mettre l'oignon et l'huile d'olive dans le bol et rissoler 3 min/120°C/vitesse 2, sans le gobelet doseur.


Pendant ce temps, faire dorer les escalopes de poulet (la recette est prévue avec des pilons de poulet, que j'ai changé avec des escalopes) à la poêle sans matière grasse


Quand ils sont bien dorés, les transvaser dans le panier cuisson et réserver.


Ajouter au contenu du bol les poivrons coupés en lanières les tomates, le gros sel et le poivre, puis mijoter 5 min/100°C/vitesse inversé.


Ajouter 200 gr d'eau au contenu du bol.


Insérer le panier cuisson et saupoudrer les morceaux de poulet avec des herbes de Provence, puis mijoter de nouveau 30 min/Varoma/vitesse inversé.


Retirer le panier cuisson et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.


Présenter le poulet napper de sauce sur un plat de service et servir chaud, accompagné par exemple de riz blanc (à comptabiliser)


** J'aime les sauces onctueuses comme sur la photo, donc 200 gr d'eau me convient

Si vous aimez plus liquide, ajouter 300 gr voir 400 gr d'eau



Posts récents

Voir tout