• Chris

Poulet mariné au four

👉 116 cal les 100 gr

Ce soir une recette un peu longue Ă  faire, Ă  cause de la marinade, mais alors extra bon et moelleux

Pour 6 personnes


1.250 kg d'escalopes de poulet 200 ml de crĂšme liquide lĂ©gĂšre 20 gr d'ail 1.100 kg de pommes de terre crues et Ă©pluchĂ©es 100 ml de sauce soja 230 gr de champignons (en conserve) 4 Ɠufs (200 gr) 70 gr d'emmental rĂąpĂ© Sel, poivre et Ă©pices de votre choix


********************


Commencer la veille par faire la marinade, dans un plat à four mélanger la crÚme liquide, la sauce soja, l'ail, sel, poivre et épices


Entailler légÚrement les escalopes de poulet sur les deux faces, pour bien faire pénétrer la marinade


Déposer les escalopes dans la marinade, couvrir et réserver au frigo au minimum 12h


Pendant ce temps préparer les pommes de terre, les faire cuire à la vapeur et les couper en rondelles de tailles moyennes


Egoutter les champignons


Préchauffer le four à 180° et enfourner les escalopes avec la marinade, pendant 30 minutes en ayant pris soins de couvrir le plat d'un papier alu, pour faire une cuisson à l'étouffée


Puis sortir le plat, retirer les escalopes, et déposer au fond les pommes de terre et les champignons, remettre les escalopes sur le dessus


Dans un bol, battre en omelette les Ɠufs et l'eau, assaisonner lĂ©gĂšrement


Verser l'omelette sur les escalopes et les pommes de terre, puis ajouter sur le dessus l'emmental rùpé


Enfourner à nouveau à 180°, à découvert, pendant 20 minutes le temps de cuire l'omelette et gratiner légÚrement


Servir immédiatement à la sortie du four



Posts récents

Voir tout