• Chris

Purée de pommes de terre maison

Mis à jour : 29 déc. 2020

👉 107 cal les 100 gr

Je pense que ça doit être le légume que l'on fait le plus régulièrement avec les pâtes ou les frites, c'est facile à faire, rapide et surtout très bon quand c'est du tout maison Pour 4 personnes 1.100 kg de pomme de terre 40 gr de beurre 200 ml de lait demi écrémé 2 jaunes d’œufs 1 cs d'huile d'olive sel, poivre, muscade ******************** Éplucher et couper vos pommes de terre Les faire cuire de préférence à la vapeur, pour éviter qu'elles soient pleines d'eau Une fois cuites les écraser au presse-purée ou à la fourchette, pas au robot ce qui l'a rendrait élastique Ajouter le beurre, le lait, sel, poivre, la muscade (à votre goût) et l'huile d'olive Bien mélanger le tout, goûter et rectifier l'assaisonnement si vous le souhaitez Vous pouvez la faire réchauffer au dernier moment, en la passant quelques minutes au micro onde Avant de servir, parsemer de persil ou ciboulette



Posts récents

Voir tout