• Chris

Quiche au saumon et aux deux fromages

Mis à jour : janv. 5


👉 211 cal les 100 gr

Une quiche salée comme je les aime, riche en goût et en fromage 😋😋


Pour 8 personnes


1 pâte brisée du commerce

470 gr de pommes de terre épluchées

1 camembert (250 gr)

1 bleu fondant (150 gr)

120 gr de saumon fumé

40 gr de moutarde forte

4 œufs (200 gr)

250 gr de lait demi écrémé

Sel, poivre et épices de votre choix


********************


Commencer par faire cuire les pommes de terre à la vapeur, réserver et laisser refroidir, puis les couper en tranches


Abaisser la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond à la fourchette et étaler la moutarde forte sur le fond


Puis disposer les tranches de pommes de terre, de manière à recouvrir tout le fond de tarte


Ajouter ensuite le saumon fumé, le camembert et le bleu fondant coupés en morceaux


Préchauffer le four à 180°


Dans un bol, battre les œufs en omelette, ajouter le lait, mélanger et assaisonner à votre goût


Verser ce mélange sur la tarte, et enfourner à four chaud pendant 30 minutes


Laisser refroidir 5 minutes (c'est mieux pour découper à cause du fromage) et déguster



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