• Chris

Quiche aux légumes grillés

Mis à jour : janv. 5

👉 157 cal les 100 gr

Ce soir je vous propose la quiche végétarienne, mais vu qu'elle n'a rien de végé, j'ai préféré lui donner un autre nom 😉


Pour 6 personnes


1 Pâte brisée (du commerce)

2 paquets de légumes grillés soit 1500 kg (légumes grillés surgelés)

50 gr de moutarde forte

3 œufs (170 gr)

240 gr de lait demi-écrémé

40 gr de parmesan

Sel, poivre et épices de votre choix


********************


Faire revenir à sec les légumes grillés encore congelés, les laisser sur feu doux, jusqu'à ce toute l'eau soit évaporée, puis réserver de côté pour les laisser refroidir


Abaisser la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond à la fourchette, puis étaler la moutarde forte uniformément


Préchauffer le four à 180°


Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter le lait, assaisonner à votre goût et mélanger


Puis ajouter le parmesan et mélanger à nouveau


Déposer les légumes grillés refroidis sur le fond de tarte et verser par dessus le mélange œufs lait


Enfourner à four chaud, pendant 30 à 35 minutes, servir chaud ou tiède



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