• Chris

Quiche aux pommes de terre, chèvre frais & truite fumée

Mis à jour : janv. 5

👉 196 cal les 100 gr

Quand on oubli l'ingrédient principal du repas prévu pour ce soir, et bien on s'adapte avec ce qu'il y a au frigo, et finalement ce fut une belle découverte 😍


Pour 6 personnes


1 pâte brisée du commerce

700 gr de pommes de terre épluchées

150 gr de truite fumée

150 gr de fromage de chèvre frais

60 ml de lait demi-écrémé

3 œufs (150 gr)

250 ml de lait demi-écrémé

sel, poivre, et épices de votre choix


********************


Faire cuire à la vapeur les pommes de terre, puis les écraser grossièrement à la fourchette, ajouter 60 ml de lait demi-écrémé, assaisonner et mélanger


Abaisser la pâte brisée dans un moule à tarte, et piquer le fond à la fourchette


Etaler l'écrasée de pommes de terre sur le fond et par dessus déposer les tranches de truite fumée


Dans un saladier battre les œufs en omelette, assaisonner

Ajouter le chèvre frais, les 250 ml de lait demi-écrémé, mélanger tout en écrasant le chèvre à la fourchette


Préchauffer le four à 180°


Verser le mélange lait œufs chèvre sur les pommes de terre, et enfourner à four chaud 30 à 35 minutes



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