• Chris

Quiche cake au chèvre

Mis à jour : janv. 19

👉 232 cal les 100 gr

Hier soir, c'était quiche au chèvre ... mais pas ronde comme d'habitude, mais plutôt en forme de cake, histoire de changer et de tromper tout le monde 😂😂


Pour 4/5 personnes


1 pâte feuilletée (du commerce)

1 cs d'huile d'olive

1 oignon

150 gr de lardons de volaille

3 œufs

260 gr de bûche de chèvre

250 gr de lait demi-écrémé

Sel, poivre et épices de votre choix


********************


Tapisser un moule à cake avec la pâte feuilletée, faite en sorte de garder une partie assez grande afin de pouvoir recouvrir entièrement le dessus


Dans une sauteuse, faire revenir les oignons et les lardons de volaille dans l'huile d'olive

Assaisonner à votre goût


Pendant ce temps, dans un saladier battre en omelette les œufs, ajouter le lait et assaisonner


Couper les bords de la bûche de chèvre, c'est à dire retirer le plus gros de la croûte, puis la couper en 2 dans le sens de l'épaisseur


Quand le mélange oignons et lardons est légèrement refroidis, les ajouter au mélange œufs/lait et bien mélanger


Préchauffer le four à 180°


Déposer dans le moule à cake, la bûche de chèvre, faire en sorte quelle prenne toute la longueur de votre moule


Par-dessus verser la préparation œufs, lait, lardons, puis à l'aide de la pâte feuilletée restante, recouvrir le dessus, et souder le mieux possible les bords


A l'aide de la pointe d'un couteau, faites des petits trous sur le dessus


Enfourner à four chaud, entre 45 et 60 minutes, à surveiller


Servir chaud, ou tiède avec une salade verte (à comptabiliser)



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