• Chris

Quiche sans pâte au poulet

Mis à jour : janv. 5

👉 113 cal les 100 gr

Encore une belle quiche sans pâte, mais cette fois au poulet


Pour 6 personnes


700 gr de carottes (surgelées)

700 gr d'escalope de poulet

1 oignon émincé

200 gr de lait demi-écrémé

160 gr de pulpe de tomate

4 œufs (211 gr)

30 gr d'emmental râpé

Sel, poivre et épice de votre choix (pour moi c'était basquaise)


********************


Faire cuire les carottes 10 minutes à la vapeur, il faut qu'elles soient encore légèrement fermes


Découper les escalopes de poulet en petits morceaux et les mettre à revenir dans une sauteuse, avec l'oignon émincé


L'ensemble doit prendre une belle couleur dorée, ajouter la pulpe de tomate, assaisonner à votre goût, puis réserver pour laisser refroidir légèrement


Dans un saladier battre les œufs en omelette, puis ajouter le lait, et assaisonner


Préchauffer le four à 170°


Dans un plat qui va au four (moi j'ai opté pour un moule rond à gâteaux) si il attache, beurrez le très très légèrement au pinceau et farinez le


Ajouter le mélange carottes poulet au saladier, et bien mélanger le tout


Verser dans votre moule, saupoudrer d'emmental râpé et faire cuire à four chaud entre 45 minutes et 1h (à surveiller)


A déguster chaud, tiède ou froid



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