• Chris

Quiche sans pĂąte aux poireaux, chorizo et cancoillotte

👉 121 cal les 100 gr

A nouveau une idée toute simple de quiche sans pùte, c'est délicieux, et vite fait puisque je les ai préparé ce matin pour ce midi


Pour 6 moule Ă  tartelettes


500 gr de poireaux (surgelĂ©s) 3 Ă©chalotes Ă©pluchĂ©es et coupĂ©es (85 gr) 2 Ɠufs (100 gr) 40 gr de chorizo Ă©pluchĂ© et couper en petits dĂ©s 1 cd d'huile d'olive 80 gr de cancoillotte Ă  l'ail 20 gr d'emmental rĂąpĂ© 100 gr de lait Sel, poivre et Ă©pices de votre choix


********************


Commencer par faire cuire les poireaux à la vapeur, je l'ai mis 15 minutes dans le panier cuisson de mon cookeo, puis réserver


Dans une sauteuse, faire revenir les Ă©chalotes dans l'huile d'olive, puis ajouter les poireaux

Assaisonner et faire revenir Ă  feu moyen


Préchauffer le four à 180°


Dans un bol, mĂ©langer les Ɠufs, le lait et cancoillotte

Assaisonner et bien mélanger


Déposer au fond de vos moules à tartelette (perso je les ai trÚs légÚrement beurré à l'aide d'un sopalin pour éviter que ça colle à la cuisson) déposer le mélange poireaux échalotes


Puis par dessus le mĂ©lange Ɠufs lait cancoillotte, puis les dĂ©s de chorizo


Ajouter l'emmental rùpé et enfourner à four chauf pendant 15 à 20 minutes


Vous pouvez les déguster, chaud, froid ou tiÚde



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