• Chris

Risotto aux boudins blancs au cookeo

👉 131 cal les 100 gr

Alors là je peux vous assurer que vous allez adorer et en plus c'est hyper rapide à faire !!! Bon à condition d'aimer le risotto et le boudin blanc, ce plat est une petite tuerie .... on a tout mangé !!


Pour 6 personnes

1 cs d'huile d'olive 120 gr d'oignons émincés 8 boudins blancs (530 gr) 600 ml d'eau 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 250 gr de riz arborio spécial risotto 460 gr de champignons (conserve) 200 ml de crème liquide légère 30 gr de parmesan Sel, poivre, ail et persil


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Mettre le cookeo en mode "dorer" et faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, les laisser bien caraméliser


Pendant ce temps, retirer la peau des boudins et les couper en morceaux de taille moyenne


Ajouter les champignons, et les boudins aux oignons et laisser revenir tranquillement


Puis ajouter le riz, laissez le revenir afin qu'il s'enrobe du reste de la préparation


Puis ajouter l'eau, le cube, assaisonner à votre goût, fermer le cookeo et passer en mode "cuisson rapide" pendant 10 minutes


Perso ce temps de cuisson me convient, le riz est cuit tout en étant légèrement ferme, c'est comme ça que j'aime le rizotto, mais si pour vous c'est pas suffisant, prolonger la cuisson de 1 minute en 1 jusqu'à satisfaction


Ajouter la crème liquide, et le parmesan, mélanger délicatement, tout en passant en mode "dorer" pour réchauffer la crème


Servir immédiatement et sans attendre



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