• Chris

Risotto aux champignons

👉 122 cal les 100 gr (sans le saumon fumĂ©)

Ce soir c'est risotto aux champignons, je l'ai fait au cookeo car j'aime sa texture bien crémeuse en fin de cuisson et pour le plaisir je l'ai accompagné de saumon fumé .... trop trop bon !!

Pour 4 personnes


460 gr de champignons (conserve) 200 gr d'oignons émincés 400 gr de riz arborio spécial risotto 700 ml d'eau 1 cube de bouillon 1 cs d'huile d'olive 40 gr de parmesan 200 ml de crÚme liquide légÚre Sel, poivre, ail, persil et mélange spécial italien


********************


Mettre le cookeo en mode "dorer"


Quand il est prĂȘt ajouter les oignons et l'huile d'olive, faire rissoler jusqu'Ă  ce que les oignons ai une belle couleur dorer, vous pouvez en cours de cuisson ajouter un peu d'eau pour Ă©viter que ça ne colle au fond de la cuve


Puis ajouter les champignons, le riz, le cube de bouillon, assaisonner à votre goût, et mélanger afin d'enrober le riz de tous les ingrédients


Ajouter l'eau, fermer le couvercle et passer en mode "cuisson rapide" pendant 9 minutes


Puis ajouter la crÚme liquide, le parmesan, passer en mode "maintien au chaud", bien mélanger et servir immédiatement


** Si vous n'avez pas de cookeo, faites la mĂȘme recette dans une sauteuse, ou un faitout, augmenter juste le temps de cuisson du riz



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