• Chris

Risotto aux fĂšves

👉 140 cal les 100 gr

Ce soir je vous propose un risotto aux fÚves, j'adore le risotto, mais je le fais uniquement avec mon cookeo, car je trouve que la texture et son crémeux est vraiment au top avec ce mode de cuisson


Pour 4 personnes


300 gr de fÚves (surgelé) 150 d'oignons émincés 1 cs d'huile d'olive 1 cube de bouillon 400 gr de riz arborio spécial risotto 700 ml d'eau 200 ml de crÚme liquide légÚre 30 gr de parmesan Sel, poivre et persil


********************


Faire cuire les fÚves à la vapeur pendant 5 minutes, les refroidir immédiatement sous l'eau froide, puis les éplucher


Mettre le cookeo en mode "dorer" ajouter l'huile d'olive, et les oignons et les faire revenir jusqu'Ă  ce qu'ils aient une belle couleur

Pour éviter que ça n'attache au fond, ajouter un tout petit filet d'eau si besoin


Puis ajouter le riz, le cube de bouillon, assaisonner à votre goût, bien mélanger

Ajouter l'eau, mélanger


Fermer le couvercle et passer en mode "cuisson rapide" pendant 9 minutes


Passer en mode "maintien au chaud" et ajouter la crĂšme liquide, les fĂšves, et le parmesan


Mélanger délicatement pour ne pas écraser les fÚves


Servir immédiatement



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