• Chris

Risotto Express poulet et chorizo

Mis à jour : janv. 3

👉 139 cal les 100 gr

J'ai modifié la recette initiale, qui prévoyait de faire un risotto, mais incapable de trouver le riz spécial en grande surface, donc j'ai adapté 😉


Pour 6 personnes


100 gr de chorizo doux

1.200 kg d'escalopes de poulet

300 gr de macédoine cuite (surgelée)

1 oignon émincé

400 gr de pulpe de tomates en dés

400 gr de riz cru

Sel, poivre et épices de votre choix


********************


Faire cuire le riz, et réserver


Épluchez et couper le chorizo en petits dés, faire de même avec l'oignon


Couper les escalopes de poulet en morceaux


Décongeler la macédoine en la passant 2 minutes sous un filet d'eau chaude, et laisser là s’égoutter tranquillement


Dans une cocotte, sans matière grasse, faire revenir ensemble le chorizo, l'oignon, et les morceaux de poulet

Assaisonner à votre gout


Puis ajouter la pulpe de tomates, mélanger et laisser mijoter quelques instant


Je dirais 15 minutes avant de passer à table, ajouter le riz et la macédoine, bien mélanger

Rectifier l'assaisonnement si besoin, laisser chauffer et servir immédiatement


** Si vous ajouter le riz et la macédoine trop longtemps avant de servir, le riz va absorber tout le jus et la macédoine va trop cuire, à la fin vous allez vous retrouver avec un plat ou tous les ingrédients seront coller ensemble, ce qui n'est pas agréable gustativement



Posts récents

Voir tout