• Chris

Riz blanc au thermomix avec la fonction rice cooker

Mis à jour : janv. 5

J'ai testé ce soir pour la première fois la cuisson du riz blanc, avec la nouvelle fonction "rice cooker" de thermomix

Résultat, j'en suis très satisfaite, par contre comme j'utilise un riz avec une cuisson express, j'ai dû diminuer le temps de cuisson .... pour 400 gr de riz j'ai mis en cuisson 20 minutes seulement


Pour les calories c'est en fonction du poids que vous allez manger Ajuster la quantité d'eau à la quantité de riz : Pour 250 g de riz long, utiliser 500 g d'eau. Pour 300 g, utiliser 580 g d'eau. Pour 350 g de riz long, utiliser 650 g d'eau. Pour 400 g de riz long, utiliser 750 g d'eau. Et pour 500 g de riz long, utiliser 900 g d'eau. Ajuster la quantité des autres ingrédients proportionnellement c'est à dire pour le sel, et l'huile Commencer par bien rincer le riz, plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau de rinçage soit bien clair, ceci évitera que votre riz soit collant après la cuisson Mettre le riz rincé, l'eau, l'huile et le sel dans le bol, puis activer le mode Rice cooker, en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol, (je pense qu'à la place du panier cuisson, on peut mettre le couvercle anti-projection si vous l'avez, je testerai la prochaine fois) Une fois cuit, transvaser le riz dans un plat de service, bien mélanger à l'aide de la spatule, et accommoder suivant votre recette



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