• Chris

Riz sauté aux œufs brouillés

Mis à jour : 28 déc. 2020

👉 141 cal les 100 gr

Les deux se mélangent à merveille, un plaisir à déguster


Pour 5 personnes


400 gr de riz cru

150 gr de dés de jambon

6 œufs (357 gr)

230 gr de champignons (en conserve)

Sel, poivre, ail, persil et épices de votre choix


********************


Faire cuire le riz, l'égoutter et le réserver


Dans un bol battre les œufs en omelette et les assaisonner à votre goût


Dans une poêle, sans matière grasse, faire cuire cuire l'omelette, en remuant délicatement avec une fourchette pour en faire des œufs brouillés


A mi cuisson ajouter les champignons (égouttés) et les dés de jambon


Mélanger l'ensemble et vérifier l'assaisonnement


Ajouter le riz juste avant de servir (si vous l'ajouter longtemps à l'avance, il va coller et sécher) mélanger le tout, au besoin réchauffer à petit feu et vérifier l'assaisonnement à nouveau


Servir bien chaud



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