• Chris

Roulés de jambon panés

Mis à jour : 31 déc. 2020

👉 150 cal pour 1 roulé

Ce soir une belle nouveauté, bon ok c'est un peu calorique, mais comme je dis souvent, pas besoin d'en manger des tonnes et puis faut savoir se faire plaisir 😉 Pour 20 roulés 20 tranches de fromage à croque monsieur 20 tranches de blanc de poulet 2 petites boîtes d'asperges miniatures Huile pour friture Pour la panure : œufs (+/- 4 œufs) farine chapelure ******************** Commencer par mettre à égoutter les asperges Poser à plat une tranche de blanc de poulet Par dessus au bord, poser 1 tranche de fromage à croque monsieur Et par dessus 2 mini asperges Rouler la tranche de blanc de poulet bien serrée, et mettre de côté Faire le même procédé, avec toutes les tranches de blanc de poulet Dans 3 assiettes différentes mettre : - dans 1 assiette les œufs battus en omelette, avec sel, poivre et épices - dans 1 assiette de la farine - dans 1 assiette la chapelure Passer les roulés un par un dans chaque assiette dans l'ordre suivant farine, œuf, chapelure et à nouveau œuf et chapelure (ceci va permettre d'avoir une panure bien croustillante et qui se tient bien à la cuisson) Les faire cuire dans une poêle avec de l'huile, (ou à la friteuse) dès qu'ils bien dorés les sortir et immédiatement bien les essuyer avec du sopalin pour retirer l'excédent d'huile Servir avec une belle salade verte, ou composée (à comptabiliser)



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