• Chris

Roulés de poireaux à la béchamel

👉 70 cal les 100 gr

A midi on cuisine les poireaux, dans cette recette toute simple à faire, on remplace les endives par des poireaux, c'est excellent !! je vous conseil de prendre des prendre frais, c'est meilleur, perso je n'en avais pas donc je me suis tournée vers des poireaux en bocaux

Pour info, vous pouvez faire la même recettes avec des asperges, des carottes, ou tout autres légumes que vous aimez, ça change et c'est bon


Pour 4 personnes


1 kg de poireaux (en bocaux) 11 tranches de jambon 30 gr de farine 500 gr de lait écrémé 50 gr d'emmental râpé Sel, poivre et épices de votre choix


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Faire égoutter les poireaux, au besoin presser les délicatement entre vos mains pour retirer un maximum d'eau


Pendant ce temps préparer la béchamel, en délayant la farine dans le lait, assaisonner copieusement et faire épaissir à feu moyen


Rouler les poireaux dans une tranche de jambon, et les déposer dans un plat à gratin


Préchauffer le four à 180 °


Verser la béchamel sur les roulés de poireaux, puis couvrir le plat d'un papier alu


Enfourner à four chaud pendant 30 minutes


Retirer le papier alu, ajouter l'emmental râpé, et enfourner à nouveau le temps de gratiner


Servir immédiatement à la sortie du four



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