• Chris

Samoussa aux légumes et samoussa à la vache qui rit

Mis à jour : 31 déc. 2020

👉 155 cal les 100 gr

👉 84 cal les 100 gr

Ici on adore les samoussas, et ce que j'aime c'est qu'on peut les farcir avec tout, aussi bien du sucré que du salé !!

Dans cette recette je vous met 2 variantes, délicieuses toutes les deux, à vous de choisir celle que vous aller goûter 😍


** Samoussa aux légumes **

👉 155 cal les 100 gr


** Samoussa à la vache qui rit **

👉 84 cal les 100 gr


Pour +/- 50 samoussa (en tout)


Samoussa aux légumes :

20 feuilles de brick

450 gr de pommes de terre épluchées

1 kg de légumes asiatique (surgelé)

2 cs d'huile d'olive

50 gr d'emmental râpé

Sel, poivre, épices de votre choix

10 gr d'huile d'olive + eau pour la dorure


Samoussa à la vache qui rit :

5 feuilles de brick

9 vache qui rit

2 tranches de blanc de poulet + 1/4 de tranche

10 gr d'huile d'olive + eau pour la dorure


********************


Pour ceux aux légumes, dans une sauteuse mettre l'huile d'olive, les pommes de terre coupées en petits carré et les légumes asiatiques

Faire revenir le tout, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites

Assaisonner à votre goût


Après vous avez le choix soit de laisser les légumes entiers, soit de les mixer pour en faire une purée, tout en gardant quelques morceaux malgré tout


Couper les feuilles de brick en deux, pour chaque samoussa vous utiliserez qu'1/2 feuille


Voici le lien pour vous aider à faire le pliage des samoussa

https://www.youtube.com/watch?v=w9FnF3UaMls


Déposer une 1 cc de farce sur la feuille et plier en triangle comme sur la vidéo


Déposer les samoussa sur une plaque de four recouverte d'un tapis ou de papier sulfurisé


Préchauffer le four à 200°


Dans un bol mélanger l'huile d'olive et l'eau et badigeonner les samoussa de chaque côtés à l'aide d'un pinceau


Enfourner à four chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés, +/- 15 minutes, penser si besoin à les retourner à mi cuisson


********************


Pour ceux à la vache qui rit, c'est le même principe


Déposer sur 1/2 feuille de brick, 1/4 de tranche de blanc de poulet avec 1 vache qui rit


Faites le pliage comme sur la vidéo


Les badigeonner avec un mélange d'huile d'olive et d'eau et enfourner à four chaud, +/- 15 minutes le temps qu'ils soient dorés



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