• Chris

Saucisses de volaille aux poivrons

Mis à jour : 31 déc. 2020

👉 161 cal les 100 gr

On commence à déguster les poivrons du jardin, et le plus simple à faire et tellement bon, c'est de les intégrer dans une sauce 😋


Pour 4 personnes


600 gr de saucisses de volaille (merguez pour ma part, que j'avais de côté chez Mr congélo)

220 gr de poivrons

1 cs d'huile d'olive

300 gr de tomates

Sel, poivre, ail, persil


********************


Dans une grande poêle à feu moyen, mettez à revenir les poivrons taillés en lamelles avec l'huile d'olive


Laisser mijoter jusqu'à ce que les poivrons soient bien tendre, puis ajouter les tomates coupés en petits morceaux, remuer souvent.


Assaisonner à votre goût


Une fois l'ensemble cuit, mettre de côté


Dans la même poêle, faire revenir (sans matière grasse) les saucisses


Quand elles sont bien grillées, les couper en 2 ou en 3, puis remettre la sauce aux poivrons sur le dessus, et mélanger


Faire réchauffer l'ensemble, et servir bien chaud


** J'ai servi mes saucisses, avec du riz blanc, et une purée de carottes (surgelée)



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