• Chris

Saucisson de thon au thermomix

👉 176 cal les 100 gr

Un délicieux saucisson à base de thon, idéal pour un repas sur le pouce, à emporter partout avec soi


Pour 8 personnes


560 gr de thon au naturel (conserve)

25 gr d'olives noire

4 œufs

60 gr de chapelure maison

400 gr eau

120 gr de parmesan

Sel, poivre, ail et persil


********************


Égoutter le thon et l'émietter


Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix, sans oublier d'assaisonner à votre goût

Vous pourrez rectifier l'assaisonnement par la suite


Mélanger 20 secondes / vitesse 3


Racler les bords à l'aide de la spatule, et remettre 20 secondes / vitesse 3

Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin


Déposer la préparation dans un papier sulfurisé et former un saucisson de manière à ce qu'il rentre dans le varoma


Bien fermer le papier autour du saucisson de thon, et le déposer dans le varoma, que vous fermez avec le couvercle


Mettre l'eau dans le bol du thermomix, déposer le varoma sur le bol, et cuire 25 minutes / varoma / vitesse 1


Temps terminé, laisser refroidir à température ambiante, puis conserver au frigo recouvert d'un papier film


** Vous pouvez déguster ce saucisson chaud, tiède et même froid, nature ou accompagné d'une sauce tomate, d'une mayonnaise, ou d'une sauce aux câpres comme dans la recette d'origine



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