• Chris

Savane au chocolat au thermomix

Mis à jour : janv. 5

👉 365 cal les 100 gr

C'est l'heure du goûté !!!! ..... non pas encore c'est trop tôt 😂 mais ce gâteau donne bien envie de croquer dedans 😋😋


Ingrédients :

3 œufs

54 gr érythritol (faux sucre à zéro calorie)

ou 90 gr de sucre en poudre

150 gr de farine

50 gr de lait demi-écrémé

90 gr de beurre fondu

1 sachet de levure chimique

90 gr de chocolat noir

1 cs d'arôme de vanille ou fleur d'oranger


********************


Séparer les blancs des jaunes, et réserver les jaunes pour après


Dans le bol monter les blanc en neige avec le fouet, mélanger 3 minutes / vitesse 3.5

Vérifier si les blancs ne sont pas assez fermes, remettre 2 ou 3 minutes, puis les réserver au frigo pour pas qu'ils retombent


Dans le bol avec le fouet, mettre le sucre et les jaunes d’œufs, mélanger 4 minutes / vitesse 3,5


Ajouter la farine, le lait, le beurre fondu, la levure chimique, mélanger 3 minutes / vitesse 3,5


Mélanger très délicatement la pâte obtenue avec les blancs en neige


Séparer la pâte en 2 quantités +/- égale, en réserver une partie dans laquelle vous ajouter l’arôme de vanille et mettre l'autre dans le bol


Faire fondre le chocolat au micro onde, et l'ajouter à la pâte dans le bol, mélanger 30 seconde / vitesse 4 / en mode inverser

Vérifier que le mélange est bien homogène, sinon re-mélanger à nouveau


Rincer le bol, et ajouter 1 litre d'eau


Verser la pâte dans un moule à gâteau, qui rentre entièrement dans le varoma et de manière à ce que vous puissiez fermer le couvercle également

Faites vous plaisir, dans la manière de superposer les couches de pâte vanille et chocolat

Recouvrir le moule avec du papier alu ou du papier sulfurisé, de manière à ce que la vapeur d'eau ne rentre pas dans votre gâteau


Placer le moule dans le varoma, fermer avec le couvercle, et poser le varoma sur le bol du thermomix


Cuire 90 minutes / varoma / vitesse 1


Le temps de cuisson dépend de la taille de votre moule, commencer par vérifier la cuisson après 60 minutes, si besoin prolonger ou pas



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