• Chris

Soupe au maïs au thermomix

👉 107 cal les 100 gr

Comme quoi le maïs ne se mange pas obligatoirement en entrée froide, on peut aussi le déguster en soupe


Pour 4 personnes

300 gr de pommes de terre crues et épluchées 855 gr de maïs (3 conserves) 120 gr d'oignons émincés 1 cs d'huile d'olive 100 gr d'eau 500 gr de lait demi-écrémé 100 gr de crème liquide légère Sel, poivre et épices de votre choix


********************


Mettre les oignons et l'huile d'olive dans le bol du thermomix, et faire rissoler 10 minutes / 95° / vitesse 1


Puis ajouter les pommes de terre coupées en petits cubes, le maïs égoutté, (gardez quelques grains pour la déco) le lait et l'eau

Assaisonner et cuire 30 minutes / 100° / vitesse cuillère 2


Une fois cuit, mixer 10 secondes / vitesse de 6 à 8 progressivement (faite le plusieurs fois jusqu'à obtenir le moins possible de morceaux)


Puis passer votre soupe à la passoire, afin de retirer la peau du maïs qui ne s'est pas mixer


Remettre dans la cuve du thermomix, ajouter la crème liquide, et mettre en mode réchauffage à 90 °


Servir immédiatement avec une touche de persil et quelques maïs sur le dessus



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