• Chris

Soupe de légumes variés et ses lardons au thermomix

Mis à jour : janv. 6

👉 62 cal les 100 gr

J'adore les soupes, et celle-ci croyez moi c'était un délice !!


Pour 4 personnes

400 gr de carottes (surgelées en rondelles) 150 gr de céleri en branche 100 gr oignon 100 gr de poireaux (surgelés) 600 gr de pommes de terre crues et épluchées 1 cube de bouillon 120 ml de crème liquide légère 600 ml d'eau 1 cs d'huile d'olive 150 gr de lardons de volailles fumés Sel, poivre et épices de votre choix

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Mettre l'oignon émincé dans le bol du thermomix avec l'huile d'olive, et cuire 3 minutes / varoma / vitesse 1

Pendant ce temps découper tous les légumes en petits dés

Quand l'oignon est revenu, ajouter les légumes, le cube de bouillon, l'eau et assaisonner à votre goût

Cuire 30 minutes / 100° / vitesse 1

A la fin de la cuisson, ajouter la crème liquide, et mixer 10 secondes / vitesse 3

Faire revenir les lardons de volailles à sec dans une poêle, puis les ajouter à la soupe

Mélanger à l'aide de la spatule et servir immédiatement avec une pointe de persil en déco dans l'assiette



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