• Chris

Soupe lentilles corail

Mis à jour : janv. 3

👉 80 cal les 100 gr

Je vous propose ce soir une recette toute simple et délicieuse, moi qui ne connaissais pas les lentilles corail, j'ai adoré cette soupe


Pour 6 personnes


450 gr de lentilles corail

1 oignon

de l'ail

1 cc de cumin (moi j'ai pas mis)

1 bâton de cannelle (j'ai pas mis non plus)

1 cc de cardamome (pas mis non plus)

1 cc de curcuma

140 gr de concentré de tomate

150 ml de lait de coco léger

1 bouillon de cube de volaille

1.5 litres d'eau

Sel, poivre


********************


Dans une cocotte faire revenir l'oignon et l'ail sans matière grasse


Ajouter les lentilles, le concentré de tomate, les épices, mélanger, puis ajouter l'eau et le cube de volaille


Laisser cuire à découvert, sur feu moyen pendant 25 à 30 minutes


Quand les lentilles sont cuites, les verser dans un blender, et mixer jusqu'à l'option d'une soupe lisse


Remettre sur feu doux, ajouter le lait de coco, assaisonner à votre goût


Servir bien chaud


** Personnellement je n'ai pas mis toutes les épices, car certaines ne sont pas à mon goût, mais sans, c'était délicieux !!!

Vu que l'on a pas tout manger, j'ai versé le reste dans un sac congélation, et direction au congélateur ....



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