• Chris

Spaghetti sauce rose

👉 121 cal les 100 gr

Les pĂątes sont de retour, planquez vous, ça va ĂȘtre un dĂ©lice


Pour 6 personnes


3 poivrons rouge (600 gr)

200 gr de fromage de brebis (style feta)

400 gr de pulpe de tomate

500 gr de spaghettis crus

Sel, poivre, ail, persil


********************


Laver, Ă©piner et couper en petits morceaux les poivrons


Les mettre dans un saladier avec un filet d'eau et les passer au micro onde pendant 10 minutes, pour les cuire


Ensuite les faire revenir dans une poĂȘle, saler, poivrer, assaisonner Ă  votre goĂ»t


Laisser confire doucement


Quand les poivrons sont bien moelleux et confits, ajouter le fromage de brebis écrasé à la fourchette, et la pulpe de tomate


Laisser mijoter doucement, vérifier l'assaisonnement


A ce stade, soit vous laissez la sauce ainsi, avec les morceaux, ou vous pouvez (comme moi) mettre quelques tour de mixer plongeant pour Ă©craser le tout et avoir une belle sauce onctueuse


Faire cuire les pùtes dans de l'eau bouillante salée,

au moment de les égoutter, garder un peu d'eau pour désépaissir la sauce


Verser les pùtes dans votre sauce, bien mélanger, et servir immédiatement


** Cette recette peut se faire avec n'importe quelles pĂątes, faites vous plaisir

Vous pouvez également, garder quelques morceaux de fromage de brebis, pour la déco dans l'assiette avec un brin de persil frais ou sec



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