• Chris

Tarte à l'andouillette et au chaource

👉 199 cal les 100 gr

Ce soir on fait dans l'originalité et surtout dans le bon ... avec cette tarte à l'andouillette


Pour 8 personnes


1 pâte brisée (du commerce)

580 gr de pomme de terre crue

3 andouillettes aux herbes (420 gr)

20 gr de moutarde forte

1 chaource (250 gr)

3 œufs

250 ml de lait demi-écrémé

Sel, poivre, épices de votre choix


********************


Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur "al dente" c'est à dire encore semi fermes


Étaler la pâte brisée dans un moule, et piquer le fond à la fourchette


Badigeonner le fond de moutarde


Quand les pommes de terre sont cuites, les couper en rondelles et les déposer sur le fond de tarte


Couper en rondelles les andouillettes (crues) et les déposer sur les pommes de terre


Couper également le chaource en morceaux, que vous déposez à son tour sur les andouillettes


Préchauffer le four à 180°


Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait

Assaisonner à votre goût, et verser sur la tarte


Enfourner à four chaud, pendant 45 minutes, servir bien chaud avec une salade verte (à comptabiliser)



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