• Chris

Tarte à la poêlée méridionale et au jambon sec

👉 197 cal les 100 gr


😍 Bonsoir les gourmands et gourmandes 😍

Quand on ne trouve pas de choux Bruxelles en course, on est obligée d'improviser le repas prévu au menu de ce soir, chose faite car j'avais une poêlée méridionale qui trainait au congélo, ni une ni deux, je l'ai transformé en tarte salée, c'est originale et extra bon !!

Pour 4 ou 6 personnes


1 pâte feuilletée (du commerce) 8 tranches de jambon sec 1 kg de poêlée méridionale (surgelée) 3 œufs (150 gr) 200 ml de crème légère 100 gr de lait demi-écrémé 40 gr de moutarde fine gourmet aux épices Sel, poivre, ail et persil


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Dans une sauteuse faire revenir la poêlée méridionale sans matière grasse


Abaisser la pâte feuilletée dans un moule à tarte, et piquer le fond à la fourchette


Dans un saladier mélanger ensemble les œufs, la crème liquide légère, le lait, la moutarde, et assaisonner à votre goût


Couvrir tout le fond de tarte avec le jambon sec



Préchauffer le four à 180°


Déposer la poêlée méridionale sur le fond de tarte, puis verser le mélange œufs lait crème légère



Enfourner à four chaud, pendant 40 minutes, à surveiller


Vous pouvez la déguster chaude ou tiède, voir froide comme moi avec une salade





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