• Chris

Tarte au chocolat au lait et aux framboises

Mis à jour : 31 déc. 2020

👉 477 cal les 100 gr

Un peu de douceur .... pour réchauffer nos cœurs


Pour 6/8 personnes


100 gr de beurre

140 gr de crème fraîche liquide légère

400 gr de chocolat au lait

1 pâte sablée

250 gr de framboises (à comptabiliser)

********************


Faire chauffer le four à 200°C (th. 6-7).


Dérouler la pâte sablée dans un moule à tarte, sur le papier sulfurisé. Piquer le fond avec une fourchette.


Découper un grand carré de papier sulfurisé et poser le sur la pâte.


Verser dedans du riz ou des haricots secs pour empêcher la pâte de gonfler.


Mettre le moule au four pour 12 minutes. Cuire la pâte sans garniture s'appelle cuire la pâte à blanc.


Sortir le moule du four.

Retirer le papier sulfurisé et les haricots secs ou le riz.


Remettre le moule au four pour 3 minutes, afin de cuire le fond de tarte correctement.

Sortir le moule du four et laisser refroidir la pâte.


Casser le chocolat en petits morceaux.


Le mettre dans un saladier avec la crème liquide.


Faire fondre le tout au micro onde 30 secondes en remuant avec une cuillère en bois, renouveler l'opération tant que le mélange n'est pas fondu


Quand le mélange est fondu, ajouter le beurre couper en petits morceaux.

Mélanger à nouveau et laisser tiédir.


Verser le mélange au chocolat au lait sur le fond de tarte.


Répartir les framboises sur la crème au chocolat en appuyant un peu.


Laisser durcir la crème au frigidaire, minimum 2h avant de la servir


Bonne gourmandise !!!


** Je n'avais pas de framboises 😔 donc j'ai fais sans !