• Chris

Tarte au Maroilles

Mis à jour : janv. 19

👉 238 cal les 100 gr

L'automne est bien là, et les recettes plus caloriques arrivent doucement, c'était le cas hier soir, avec cette délicieuse tarte au Maroilles 😋


Pour 6 ou 8 personnes


1 pâte brisée (achetée en grande surface)

20 gr de moutarde forte

420 gr de pommes de terre cuite à l'eau (+/- 4 pdt)

250 ml de crème liquide légère

3 œufs

200 gr de Maroilles

Poivre, persil

J'ai pas salé car le fromage l'est déjà suffisamment à mon goût


********************


Éplucher et cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur, les garder un peu fermes, elles finiront leur cuisson au four


Quand elles sont cuites, les couper en tranches de taille moyenne


Préchauffer le four à 200°


Dérouler la pâte brisée et la poser dans un moule à tarte, la piquer de partout à l'aide d'une fourchette


Étaler sur le fond de tarte, la moutarde forte, puis recouvrir avec les tranches de pommes de terre


Dans un saladier, battre ensemble la crème liquide légère et les œufs

Assaisonner à votre goût

Puis verser sur les pommes de terre


Couper le Maroilles, en tranche (une astuce pour le couper plus facilement, le laisser au frigo jusqu'au dernier moment pour qu'il soit ferme) disposer les tranches uniformément sur les pommes de terre


Enfourner à four chaud, pendant 35 à 40 minutes


** Déguster avec une salade (à comptabiliser)



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