• Chris

Tarte au mascarpone, jambon cru et tomates

👉 274 cal les 100 gr

Si vous aimez l'onctuosité, alors laissez vous tenter par cette recette de tarte salée


Pour 8 personnes


380 gr de pommes de terre épluchées

1 pâte brisée du commerce

30 gr de moutarde

150 gr de jambon cru

500 gr de mascarpone

2 œufs

100 gr de tomates séchées (maison sans huile)

Poivre, persil

je n'ai pas salé, à cause du jambon cru qui l'est déjà


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Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette


Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, en les gardant un peu ferme, elles finiront de cuire au four


Étaler la moutarde sur le fond de tarte, puis y déposer les pommes de terre cuites coupées en rondelles


Dans un bol, verser le mascarpone, et le passer quelques secondes au micro-onde pour le détendre, au besoin ajouter un peu d'eau


Préchauffer le four à 180°


Ajouter les œufs battus en omelette, assaisonner à votre goût et bien mélanger


Déposer les tranches de jambon cru sur les pommes de terre, puis verser le mélange mascarpone œufs


Enfourner à four chaud, pendant 30 minutes, puis déposer les tomates séchées sur le dessus, et remettre au four 10 à 15 minutes (surveiller la coloration)



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