• Chris

Tarte aux échalotes et au chèvre au thermomix

Mis à jour : 28 déc. 2020

👉 224 cal les 100 gr

C'est surprenant, mais délicieux, à condition d'aimer une compotée d'échalotes, pour ce qui est du chèvre, le fait de prendre du chèvre frais, donne une onctuosité à la tarte très agréable, sans l'inconvénient d'un goût trop fort

Pour 6 personnes


1 pâte feuilletée (du commerce) 20 gr d'ail frais 450 gr d'échalotes épluchées 40 gr de beurre 200 gr de crème liquide légère 50 gr de lait demi-écrémé 3 œufs (150 gr) 75 gr de chèvre frais Sel, poivre, romarin ou épices de votre choix


********************


Mettre l'ail et les échalotes dans le bol du thermomix, mixer 5 secondes / vitesse 5


Racler les bords et ajouter le beurre en petits morceaux, ajouter le couvercle SANS le gobelet doseur, et cuire 19 minutes / 105° / vitesse 1


Puis ajouter la crème liquide, les œufs, le lait, le chèvre frais, assaisonner à votre goût et mélanger 20 secondes / vitesse 3


Préchauffer le four à 180°


Abaisser la pâte feuilletée dans un moule à tarte, et piquer le fond à la fourchette


Verser la préparation à base d'échalotes sur la pâte, et enfourner à four chaud pendant 35 à 45 minutes à surveiller


Servir chaud ou tiède



Posts récents

Voir tout