• Chris

Tarte aux brocolis et roquefort

👉 164 cal les 100 gr

Ce soir c'est à nouveau une tarte salée, mais avec des brocolis, mouais pas facile à manger ce genre de légume, surtout que beaucoup ne l'apprécie pas, moi la premiÚre, et bien surprise j'ai été, alors tenter cette recette, car le brocolis avec du jambon sec et du roquefort, je vais vous dire c'est Extra !!!!


Pour 6 personnes


Pour la pĂąte 150 gr de farine 75 gr de beurre 50 gr d'eau Sel, herbes de Provence

Pour la garniture 1 kg de brocolis (surgelĂ©) 2 tranches de jambon sec (style Bayonne) 2 Ɠufs (100 gr) 200 gr de lait Ă©crĂ©mĂ© 125 gr de roquefort doux Poivre et Ă©pices de votre choix Pas de sel Ă  cause du jambon et du fromage


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Aujourd'hui j'ai voulu faire mon fond de tarte moi-mĂȘme, niveau nombre de calorie ça ne change rien par rapport Ă  celle que je prend habituellement dans le commerce, mais niveau goĂ»t, ça n'a

rien Ă  voir, c'est vraiment meilleur !!


Donc pour faire la pùte mélanger la farine avec le beurre bien froid couper en morceau et l'eau, saler et ajouter des herbes de Provence

Façonner la pùte en boule, filmer là et réserver une petite heure au frigo

Puis Ă©taler lĂ  au rouleau et garnir votre moule Ă  tarte, n'oublier pas de piquer le fond Ă  la fourchette


Pendant ce temps faire cuire à la vapeur les brocolis, et réserver le temps qu'ils refroidissent


Puis les déposer sur le fond de tarte


Par dessus déposer le jambon sec, couper en morceaux


Dans un bol battre les Ɠufs en omelette, et ajouter le roquefort, bien l'Ă©craser Ă  la fourchette pour avoir que des petits morceaux de fromage, puis ajouter le lait, mĂ©langer et assaisonner Ă  votre goĂ»t


Préchauffer le four à 180°


Enfourner la tarte Ă  four chaud et faire cuire entre 30 et 40 minutes, Ă  surveiller



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