• Chris

Tarte aux carottes & potiron

Mis à jour : janv. 19

👉 182 cal les 100 gr

Octobre comme vous le savez rime avec potiron, (ou potimarron) et j'avais très envie de le cuisiner, mais autrement qu'en soupe

J'avais donc mis de côté cette recette trouvé sur le site Marmiton, mais bien évidemment (vous me connaissez à présent) il a fallu que je l'a modifie 🤣 mais juste un peu ...


Pour 6 personnes


1 pâte feuilletée (du commerce)

750 gr de purée carottes potiron

(au rayon surgelé chez Edouard L)

3 œufs

250 ml de crème liquide légère

1 oignon

1 cs d'huile d'olive

200 gr de dés de jambon

Sel, poivre, ail et persil


********************


Préchauffer le four à 200°


Mettre la pâte dans un moule à tarte


Dans une sauteuse faire cuire le mélange carottes potiron, une fois décongeler, réserver de côté


Dans la même sauteuse, faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive, quand il prend une belle couleur dorée, ajouter les dés de jambon faire revenir 5 à 10 minutes


Dans un saladier, mélanger les 3 jaunes d’œufs avec la crème liquide légère, assaisonner à votre goût


Incorporer la purée de carottes potiron


Battre les blancs d’œufs en neige puis les ajouter à la préparation


Déposer sur le fond de tarte les oignons et les dés de jambon, ajouter sur le dessus le mélange purée carottes potiron et crème œufs


Enfourner à four chaud environ 35 min



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