• Chris

Tarte aux courgettes et au chorizo

Mis à jour : janv. 19

👉 140 cal les 100 gr

Vraiment désolé, mais vous allez devoir supporter mes recettes à base de courgettes .... encore pendant quelques temps 🤣🤣😍


Pour 8 personnes


1 pâte brisée au yaourt (voir recette dans l'album des tartes)

1 kg de courgettes épluchées

100 gr de chorizo

75 gr de fromage ail et fines herbes

3 œufs

20 cl de crème de soja


********************


Commencer par faire votre pâte brisée, que vous réserver en boule dans un bol, au frigo


Faire revenir les courgettes coupées en petits morceaux dans une sauteuse, sans matière grasse, afin de les cuire légèrement


Ajouter le chorizo coupé en petits dés, bien mélanger et laisser infuser les courgettes du gras et du goût du chorizo


Ensuite ajouter le fromage ail et fines herbes, remuer le tout, quand le fromage est fondu stopper la cuisson


Mettre votre pâte brisée dans un moule à tarte, et la piquer à la fourchette


Préchauffer le four à 180°


Verser dessus le mélange de courgettes refroidi


Dans un bol, battre ensemble les œufs et la crème


Assaisonner à votre goût, et verser sur les courgettes


Enfourner à 180° pendant 40 minutes


** Vous pouvez la déguster, chaude, tiède et froide avec une salade .... c'est un délice !!!!



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