• Chris

Tarte aux légumes et jambon de poulet

Mis à jour : janv. 5

👉 156 cal les 100 gr

Alors ce soir, je fais honneur à Sandrine Leroy qui m'a gentiment fait parvenir une recette de flan de légumes

J'avais promis de la réaliser, et de la modifier pour la rendre moins calorique et chuttttt à mon goût aussi 🤣

Chose faite, car on s'est régalé encore une fois, donc merci à toi Sandrine


Pour 8 personnes


1 pâte brisée du commerce

300 gr de carottes en rondelles (surgelées)

1 oignon

130 gr de courgette épluchée

1 cs d'huile d'olive

6 tranches de blanc de poulet

3 œufs

300 ml de lait de soja (que j'avais au frigo, mais vous pouvez remplacer par du lait demi-écrémé)

Sel, poivre, épices spéciales volailles (ou autres de votre choix)


********************


Dans une sauteuse, faire revenir dans l'huile d'olives les carottes et l'oignon


Épluchée et couper en morceaux de tailles moyennes la courgette et l'ajouter aux carottes/oignon


Assaisonner à votre goût, et revenir cuire 5 à 10 minutes


Étaler la pâte dans un moule à tarte, et piquer le fond à la fourchette


Recouvrir la pâte avec les tranches de blanc de poulet, en les faisant remonter sur les bords de la pâte


Parsemer le dessus d'épices de votre choix, moi j'ai opté pour celles spéciales volaille


Préchauffer le four à 200 °


Déposer sur le dessus votre mélange carottes / oignons/ courgettes


Dans un saladier, battre les œufs en omelette, et ajouter le lait de soja (ou demi écrémé) bien mélanger et verser sur le dessus de vos légumes


Enfourner à four bien chaud, 30 à 35 minutes


Servir chaud ou tiède avec une salade (à comptabiliser)



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