• Chris

Tarte aux oignons, lardons et pommes de terre

Mis à jour : janv. 5

👉 187 cal les 100 gr

Simple et efficace


Pour 8 personnes


1 pâte brisée du commerce

400 gr de pommes de terre épluchées

400 gr d'oignons émincés

150 gr de lardons de volaille fumés

10 gr d'huile végétale

40 gr de moutarde forte

4 œufs (200 gr)

250 ml de lait demi-écrémé

4 tranches de fromage à croque monsieur

Sel, poivre et épices de votre choix


********************


Commencer par faire cuire les pommes de terre à la vapeur, laisser refroidir et les couper en tranches de taille moyenne


Dans la sauteuse faire revenir les oignons avec l'huile végétale, quand ils sont dorés, ajouter les lardons de volaille, laisser cuire quelques minutes, assaisonner à votre goût et réserver


Abaisser la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond à la fourchette, et étaler la moutarde uniformément


Préchauffer le four à 180°


Déposer les pommes de terre en rondelles sur la moutarde, puis déposer le mélange oignons lardons, puis les tranches de fromage à croque monsieur


Dans un saladier battre les œufs en omelette avec le lait, assaisonner à votre goût

Verser ce mélange sur la tarte et enfourner à four chaud 35 minutes


Servir chaud ou tiède



Posts récents

Voir tout