• Chris

Tarte aux pommes de terre et gorgonzola

Mis à jour : janv. 5

👉 185 cal les 100 gr

Encore une tarte salée ce soir, mais cette fois j'ai changé de fromage 😂


Pour 6 personnes


1 pâte brisée (du commerce)

670 gr de pommes de terre (3 grosses pour moi)

150 gr de gorgonzola

240 gr de lait demi-écrémé

3 œufs (180 gr)

1 oignon émincés

Sel, poivre, et épices de votre choix


********************


Faire cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 15 à 20 minutes en fonction de la grosseur

puis réserver pour les laisser refroidir


Dans une sauteuse, faire brunir sans matière grasse l'oignon émincé, pour éviter que ça brule ajouter un petit filet d'eau

Assaisonner à votre goût


Déposer la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette


Préchauffer le four à 200°


Dans un saladier battre les œufs en omelette, ajouter le gorgonzola préalablement couper en morceaux, et à l'aide d'une fourchette écrasez le du mieux possible dans les œufs battus, il doit rester des morceaux donc pas de soucis si vous arrivez pas à tout écraser minutieusement

Assaisonner à votre goût, puis ajouter le lait, et mélanger


Couper les pommes de terre en tranche pas trop épaisse, et les déposer sur le fond de tarte, vous devez tout recouvrir en totalité


Puis sur le dessus déposer les oignons, puis verser le mélange œufs gorgonzola


Enfourner à four chaud, pendant 30 à 35 minutes



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