• Chris

Tarte carottes et chèvre

👉 166 cal les 100 gr

Pour se remettre des repas un peu trop copieux, voici une tarte vite faite, qui en plus à le mérite d'être jolie et bonne 😉😍


Pour 8 personnes


1 pâte brisée du commerce

600 gr de carottes (surgelées en rondelles)

3 œufs

250 ml de lait demi écrémé

140 gr de chèvre

1 cs d'huile d'olive

1 oignon

30 gr de moutarde forte

Sel, poivre, ail, persil


********************


Faire revenir dans une sauteuse l'oignon avec l'huile d'olive, quand il est bien doré, ajouter les carottes en rondelles avec un verre d'eau, et laisser cuire à couvert, à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient moelleuses (compter +/- 10 à 15 minutes)

Vérifier de temps en temps qu'il y ai toujours un fond d'eau pour éviter que ça ne brûle


Assaisonner à votre goût


Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond à la fourchette


Ajouter la moutarde forte que vous étalez sur tout le fond de tarte


Préchauffer le four à 180°


Les carottes cuites et refroidies, les déposer sur le fond de tarte, par-dessus parsemer le chèvre couper en petits morceaux


Dans un bol battre en omelette les œufs, puis ajouter le lait, assaisonner et mélanger


Verser ce mélange sur les carottes / chèvre et enfourner 35 à 40 minutes à four bien chaud


Servir chaud ou tiède, comme vous préférez



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