• Chris

Tarte sucrée salée aux pommes et boudin noir

👉 197 cal les 100 gr

Alors dites moi, un histoire de sucré salé, avec une tarte ça vous tente ??

Moi j'ai beaucoup hésité car ici mes Gourmands ne courent pas après ce mélange, et bien erreur, car c'est vraiment délicieux et tout le monde a aimé 😋


Pour 8 personnes


1 pâte brisée du commerce

5 pommes épluchées et épinées (665 gr)

1 cs d'huile d'olive

30 gr de moutarde forte

6 boudins noir épluchés (550 gr)

2 œufs

250 ml lait demi écrémé

Sel, poivre


********************


Éplucher, épiner et couper en petits morceaux les pommes, et les faire compoter sur feu moyen avec l'huile d'olive, saler et poivrer à votre goût


Déposer la pâte brisé dans un moule, piquer le fond à la fourchette et étaler la moutarde forte


Verser la compotée de pommes par dessus


Enlever la peau des boudins noir, et les couper en tranches de tailles moyennes, puis les déposer sur la compotée de pommes


Préchauffer le four à 180°


Dans un saladier, battre les œufs en omelette, puis ajouter le lait, et assaisonner à votre goût


Verser la préparation sur la tarte


Enfourner à four chaud pendant 35 à 40 minutes, à surveiller en fonction des fours



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