• Chris

Tarte tout choco

Mis à jour : 31 déc. 2020

👉 516 cal les 100 gr

Alors je vais être franche avec vous, comme toute pâtisserie à base de chocolat, pour moi c'est un pur plaisir .....

Celui-ci est vraiment très bon , mais très très voir trop trop calorique 🤣

Donc à refaire bien sûre, mais en le modifiant, pour alléger le plaisir ....


Pour 6 à 8 personnes (suivant taille des parts)


1 pâte sablée

200 gr de chocolat noir

100 gr de sucre en poudre

4 œufs

50 cl de crème fraîche entière épaisse


********************


Étaler la pâte sablée, je vous conseille d'utiliser une tourtière (moule à tarte à bord haut) de 30 cm de diamètre, car lors de la cuisson, la garniture gonfle, et passe au-dessus d'un moule à tarte basique (ce qui m'est arrivée, du coup la tarte est moins jolie, car elle a souffert à la cuisson)


Faire fondre 200 g de chocolat noir au bain marie ou au micro onde et ajouter 100 g de sucre


Incorporer 4 œufs et ensuite 50 cl de crème fraîche épaisse


Verser cette préparation sur la pâte à tarte


Cuire environ 35 minutes à thermostat 190°, à surveiller bien sure


** Lorsqu'elle est refroidie, vous pouvez parsemer "légèrement" du sucre glace sur le dessus



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