• Chris

Tartiflette de choux-fleurs

👉 96 cal les 100 gr

Je ne sais pas vous, mais moi en ce moment j'ai envie que de fromage, donc pour me faire plaisir tout en restant un minimum raisonnable, j'ai testé la tartiflette de choux-fleurs .... un vrai régal !!!

Pour 8 personnes


2 kg de choux-fleurs (surgelé) 750 gr de lait demi écrémé 70 gr de farine 200 gr de lardons de bacon 500 gr de fromage tartiflette Sel, poivre, persil et épices de votre choix


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Faire cuire le choux fleurs à la vapeur pendant 10 minutes, et réserver


Faire la béchamel en mélangeant le lait et la farine, assaisonner et mettre à feu moyen jusqu'à épaississement


Pendant ce temps couper le fromage à tartiflette en petits morceaux, puis l'ajouter à la béchamel et le laisser fondre tout en remuant à la spatule


Quand le fromage est bien fondu et votre béchamel bien filante, ajouter les lardons de bacons, rectifier l'assaisonnement si besoin


Préchauffer le four à 180°


Déposer le choux fleurs dans un plat à gratin, verser dessus la béchamel aux lardons, et enfourner à four chaud 20 à 30 minutes le temps de gratiner légÚrement


Sortir du four, et laisser reposer 5 minutes avant de servir



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