• Chris

Terrine de saumon au fromage frais

👉 136 cal les 100 gr

Une entrée à faire à l'avance, mais très simple à réaliser et délicieuse

Pour 6 personnes


300 gr de saumon fumé en tranches 300 gr de pommes de terre crues et épluchées 250 gr de fromage à tartiner nature 1 yaourt à la grecque (125 gr) 125 gr de petites crevettes roses 100 gr d'échalottes 20 gr de jus de citron Sel, poivre


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Cuire les pommes de terre à la vapeur, et les laisser refroidir complètement


Dans un saladier mettre ensemble les pommes de terres que vous aurez coupées en tout petits morceaux

Je vous conseille de faire des morceaux petits, et pas comme moi, car ils étaient trop gros et c'est moins joli dans la terrine


Donc dans le saladier on met ensemble les pommes de terre coupées, le fromage à tartiner nature, le yaourt, les crevettes roses, les échalottes émincées en petits morceaux, et le jus de citron


Mélanger de manière à obtenir une texture bien crémeuse, puis assaisonner généreusement à votre goût


Chemiser entièrement un moule à cake avec du film alimentaire, puis le tapisser avec les tranches de saumon, faire des raccord de manière à ce que toute la surface soit recouverte de saumon

Garder 2 belles tranches pour fermer le dessus de la terrine


Remplir le moule avec le mélange pommes de terre fromage à tartiner jusqu'en haut du moule, recouvrir avec les tranches de saumon restantes, et refermer avec du film alimentaire


Mettre au frigo au moins 12h


Au moment de servir, démouler en vous aidant du film alimentaire et déposer sur un plat de service


Décorer le dessus avec quelques morceaux de citron (que j'avais pas ) et de quelques brins de persil



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