• Chris

Yaourts aux spéculoos au thermomix

Mis à jour : janv. 3

👉 113 cal les 100 gr

Une recette qui m'avait été soufflée par mon amie Sandrine, du coup comme je voulais tester, je l'ai faite au thermomix, test texture et goût réussis à 100 % Pour 10 pots en verre

100 gr de spéculoos 1 litre de lait entier 1 pot de yaourt au lait entier 50 gr de lait en poudre entier

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Mettre les spéculoos dans la cuve du thermomix, et mixer 10 secondes / vitesse 6 Vous devez obtenir de la poudre de spéculoos

Ajouter le lait entier, et faire chauffer 10 minutes / 100 °/ vitesse 3

Le but c'est de faire fondre les spéculoos dans le lait, à la fin vous ne devez plus trouver de miettes

Laisser la température redescendre à 50°

Quand les 50° sont obtenus, ajouter le yaourt nature, et le lait en poudre au lait entier, mélanger 10 minutes / 50° / vitesse 3

Verser dans les pots en verre, refermer soit avec des couvercle ou un morceaux de papier alu

Les déposer dans le varoma avec le couvercle et passer en mode fermentation pendant 12h

Les conserver au frigo pendant au moins 2h avant de les déguster



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